Журнал Берлинский Телеграф

Блины на молоке

Состав:
молоко – 1 л
яйца – 4 шт.
мука – 500 г
растительное масло – 2 ст. л.
сахар – 1,5 ст. л.
соль – 0,5 ч. л.

Приготовление:
В большой миске взбить яйца и сахар. Часть молока подогреть, посолить и тщательно перемешать со взбитыми яйцами и сахаром. В полученную смесь постепенно добавлять муку, постоянно перемешивая, чтобы не было комочков. Добавить немного соды, соль и масло. Перемешать. Добавить остальное молоко и взбить. Тесто должно быть в меру жидким. Разогреть сковороду.
Обжарить блин с обеих сторон до золотистого цвета.

Источник

chefredakteur

член Союза журналистов Германии 2014

Click to listen highlighted text!