Количество животноводческих ферм в Германии сокращается, а вместе с ним падает и производство мяса. Содержать животных становится слишком дорого.
Многие жители Германии уменьшили количество мяса в своем рационе. Об этом свидетельствуют последние опросы общественного мнения. Вероятно, именно это сказывается на выпуске мясных изделий. В 2022 году производство мяса в Германии сократилось на 8,1% – до 7 миллионов тонн.
Федеральное статистическое управление отмечает, что объемы изготовления мясной продукции уменьшаются уже шестой год подряд. Даже если не включать импорт в общие подсчеты, тенденция к спаду потребления мяса очевидна.
«Внутреннее производство мяса каждый год после рекордного 2016 года, когда было произведено 8,3 млн тонн, падало, но никогда так сильно, как в 2022 году», — говорят эксперты статистического ведомства.
В 2022 году скотобойни Германии забили 51,2 миллиона свиней, коров, овец, коз и 701,4 миллиона птицы. Особенно мало произвели свинины – на 9,8%, или 485 000 тонн, меньше предыдущего года.
Одна из главных причин сокращения заключается в том, что поголовье свиней в Германии с каждым годом становится меньше. В прошлом году животноводческие фермы также подкосили энергетический кризис и высокие цены корма.
«Поголовье свиней и операционные показатели упали, в частности, из-за сохраняющегося тяжелого экономического положения многих ферм на фоне резко возросших затрат на энергию, удобрения и корма и, как следствие, более высоких производственных затрат», – говорится в отчете статистического ведомства.
Производство говядины в 2022 году уменьшилось на 8,2%, мяса птицы – на 2,9 процента.
Photo by labiotech.eu