Шницель, картофель фри или наггетсы: меню зачастую не предлагают большого разнообразия для юных посетителей ресторанов. Вы часто тщетно ищете овощи. Только «разбойничья тарелка» дает надежду.
Приятно звучащие названия, такие как «смотритель маяка» или «Белоснежка», заманчивы в детских меню многих ресторанов. За этим часто скрывается нездоровое трио: картофель фри, шницель, наггетсы. Детское меню в немецких ресторанах обычно не очень разнообразно. Такой вывод сделан по результатам общенациональной проверки рынка, проведенной центрами консультирования потребителей на основе анализа 100 детских меню. Краткий обзор наиболее важных результатов:
Две трети детского меню включают шницель, очень часто с картофелем фри в качестве гарнира.
Примерно половина ресторанов предлагает детям пасту. 40 процентов подают наггетсы.
Из 456 зарегистрированных блюд почти 40 процентов — вегетарианские. Однако зачастую это подразумевает тарелку картофеля фри, как критикуют защитники прав потребителей.
Соответственно, только около четверти блюд получили положительную оценку с точки зрения сбалансированности и плотности питательных веществ, например, за счет таких ингредиентов, как овощи, цельнозерновые продукты или натуральное мясо или рыба. Три четверти судов классифицировали органы по защите прав потребителей как нейтральные или несбалансированные.
Худшее блюдо — шницель в панировке с картофелем фри и сливочно-грибным соусом. Наибольшее количество баллов набрали макароны из цельной пшеницы со свежим томатным соусом и сыром пармезан.
Самым распространенным гарниром, который рестораны предлагают к детским блюдам, является картофель фри. Полезные гарниры часто трудно найти: только одно из десяти блюд включает овощной гарнир или салат. «Детям следует предоставить возможность выбирать овощи при посещении ресторана, а в идеале — дать им возможность принять решение самостоятельно», — считает Бритта Шаутц, эксперт по питанию Берлинского центра по защите прав потребителей. Ее цель — не запретить классические блюда вроде картофеля фри, а расширить ассортимент сбалансированным образом.
Photo by imago stock&people