Почти пять евро за лоток клубники? То, что еще недавно было символом летнего изобилия, может в ближайшем будущем стать предметом роскоши. Причина — планируемое увеличение минимальной заработной платы до 13,90 евро с 1 января 2026 года, а затем — до 14,60 евро с 2027-го. Фермеры и ассоциации предупреждают: без исключений для сезонных рабочих в сельском хозяйстве многие хозяйства окажутся на грани закрытия.
Симон Шумахер из Ассоциации производителей спаржи и клубники Южной Германии (VSSE) говорит откровенно: «За последние годы четверть клубничных хозяйств закрылись именно из-за роста затрат на персонал». По его словам, это привело к снижению урожая на 30% по всей стране.
При этом цена за 500-граммовую корзинку клубники уже достигла психологического предела в 5 евро, после которого потребители либо отказываются от покупки, либо предпочитают более дешёвый импорт.
Рост зарплаты всего на 1,78 евро в час обойдётся средней ферме, по словам Шумахера, до 100 000 евро в год. Переложить эти издержки на покупателя становится всё труднее: на еженедельных рынках покупатели колеблются, отдают предпочтение яблокам или вовсе уходят с пустыми руками.
Президент Ассоциации фермеров Йоахим Руквид предлагает освободить сезонных работников от полной ставки минимальной заработной платы и установить для них оплату на уровне 80% от общего уровня. Обоснование: сезонные рабочие не живут в Германии постоянно и не пользуются всей социальной инфраструктурой страны.
Кроме того, VSSE предлагает разрешить таким работникам трудиться до трёх месяцев без социальных отчислений, чтобы избежать изнурительной бюрократии.
По данным Федерального статистического управления, в сельском хозяйстве Германии за период с марта 2022 по февраль 2023 года было занято около 875 900 человек, из которых более 240 000 — сезонные рабочие, преимущественно из Польши, Румынии и Болгарии.
Из-за свободы передвижения в ЕС эти работники могут заключать прямые контракты с работодателями, избегая посредников. Более того, они не подлежат обязательному социальному страхованию — если имеют соответствующий статус в своей стране.
Сейчас закон позволяет учитывать расходы на питание и проживание в структуре минимальной зарплаты. Фермеры берут фиксированную плату за жильё, услуги прачечной, переводчика, а иногда и водителя.
Однако профсоюзы обвиняют фермеров в том, что эти схемы часто используются для обхода закона. Согласно отчёту DGB и IG Bau за 2024 год, расходы на жильё и питание выросли до 18–21 евро в день, что выше предусмотренных норм. Некоторые работники ночуют в металлических контейнерах, с плохой мебелью и в антисанитарных условиях.
Арендные платежи часто собираются через аутсорсинговые фирмы, обходя прямой вычет из зарплаты, тем самым снижая её номинальный размер на бумаге — и нарушая суть закона о минимальной оплате труда.
Среди политиков — разногласия. Пока фермеры просят исключений, СДПГ и профсоюзы категорически против: «Если мы допустим исключения, это приведёт к массовой эксплуатации наёмного труда», — говорят в IG Bau.
Федеральное правительство пока сохраняет молчание. В прошлом году уже звучали призывы упразднить «тепличные» схемы обхода минималки, однако конкретных шагов сделано не было.
Фермеры опасаются, что с новым повышением зарплаты они окажутся в неравной конкуренции с поставщиками из стран с более дешёвой рабочей силой — таких как Испания, Марокко или Украина. С другой стороны, сезонные рабочие рискуют оказаться ещё более уязвимыми, если работодатели продолжат искать лазейки в законодательстве.
В этом раскладе, похоже, никто не выигрывает: фермерам невыгодно выращивать, рабочим — работать, а потребителям — покупать.
Если компромисс не будет найден, лето без клубники может стать реальностью уже в ближайшие годы.
Photo by dpa/Soeren Stache