Photo by x.com/BMLEH_Bund/
Потенциальный запрет Европейского Союза на использование традиционных мясных терминов, таких как «шницель» или «колбаса», для маркировки продуктов растительного происхождения нашел мощного противника в лице Германии. Министр сельского хозяйства ФРГ Алоис Райнер решительно высказался против этой инициативы, заявив, что она приведет к «невероятно высоким издержкам для экономики» и станет очередным витком бюрократии.
«Я выступаю за сокращение бюрократии, поэтому не поддерживаю это предложение», — заявил Райнер в понедельник перед встречей с коллегами из ЕС в Люксембурге. Его комментарии прозвучали в ответ на решение Европейского парламента, которое было принято в начале этого месяца с небольшим перевесом. Законодатели, поддержавшие запрет, утверждают, что такие названия, как «вегетарианский шницель» или «колбаса из тофу», вводят потребителей в заблуждение.
Однако министр Райнер категорически отверг этот аргумент. «Когда они покупают вегетарианский шницель, они знают, что он сделан не из мяса», — подчеркнул он, выразив уверенность в осведомленности современных покупателей.
Позицию официального Берлина поддерживают и ведущие игроки рынка. Защитники прав потребителей и компании пищевой промышленности обрушились с резкой критикой на запланированный запрет. Такие гиганты, как Lidl и Burger King, вместе с другими компаниями выразили свой протест в совместном письме, указывая на то, что подобные меры ограничивают выбор потребителей и тормозят инновации в одной из самых динамично растущих отраслей.
Статистика подтверждает значимость этого сектора для Германии. Страна является крупнейшим рынком альтернативных продуктов на растительной основе в Европе. Только в 2024 году здесь было произведено около 121 600 метрических тонн заменителей мяса – это вдвое больше, чем пять лет назад, в 2019-м. Отрасль из бурно развивающегося стартапа превратилась в серьезный сегмент агропромышленного комплекса.
Теперь судьба «вегетарианской колбасы» и «тофу-шницеля» находится в руках переговорщиков. После голосования в Европейском парламенте должны начаться трехсторонние переговоры между депутатами, Европейской комиссией и государствами-членами. Позиция Германии, озвученная министром Райнером, указывает на то, что дискуссии будут жаркими. Брюсселю предстоит найти баланс между защитой традиционных понятий и поддержкой устойчивых пищевых инноваций, не обременяя бизнес новыми барьерами.
Пока же на полках немецких супермаркетов пока ничего не меняется, и потребители по-прежнему могут без труда найти знакомые и понятные продукты, даже если они сделаны не из мяса.