По данным Государственного управления статистики, за последние годы площадь обрабатываемой земли неуклонно сокращается. Если в 2016 году в распоряжении аграриев находилось 3,156 миллиона гектаров, то в текущем сезоне этот показатель упал до 3,038 миллиона гектаров. Падение продолжается: ещё в прошлом году фермеры обрабатывали 3,088 миллиона гектаров, а годом ранее — 3,100 миллионов.
Основная причина — не климат и не урожайность, а растущее давление цивилизации. Уже долгое время фермерские и экологические ассоциации Баварии бьют тревогу по поводу высокого потребления земли под промышленные парки, новые дороги и расширение населённых пунктов. Каждый гектар, заасфальтированный или застроенный, безвозвратно теряется для производства продовольствия и кормов.
На фоне сокращения общих площадей наблюдается небольшой, но позитивный сдвиг в структуре землепользования: доля органических угодий выросла до 13,8 процента. Годом ранее этот показатель составлял 12,8 процента.
Однако этого роста явно недостаточно, чтобы выполнить амбициозные планы правительства земли. Напомним, что несколько лет назад Бавария поставила перед собой цель к 2030 году перевести на органическое земледелие 30 процентов всех сельхозплощадей. Учитывая, что переход хозяйства на «био»-стандарты занимает несколько лет, а текущие темпы прироста составляют лишь около 1 процента в год, эксперты сомневаются, что план будет выполнен в срок.
Текущая структура посевов показывает, чем живёт баварское сельское хозяйство сегодня. Зерновые культуры занимают более миллиона гектаров. Лидером среди них является пшеница — её посевы раскинулись на 484 878 гектарах. На втором месте среди зерновых — ячмень с показателем 277 144 гектара.
Однако абсолютным рекордсменом по занимаемой площади стала силосная кукуруза. Под неё отведено 522 442 гектара. Этот объём объясняется двойным назначением культуры: она идёт как на корм скоту, так и на сырьё для биогазовых установок, что подчёркивает тесную связь баварского сельского хозяйства с энергетическим сектором.
Сокращение площадей на фоне стабильного спроса на продовольствие и биоэнергию ставит перед политиками и аграриями непростой вопрос: как совместить экономическое развитие, экологические стандарты и продовольственную безопасность? Пока же баварские фермеры вынуждены констатировать, что пахотных земель становится меньше с каждым годом, и остановить эту тенденцию пока не удаётся.