фото: Аксель Хаймкен
Нынешняя волна банкротств в Германии больно ударила по старинному семейному бизнесу. Под угрозой оказалась небольшая традиционная пивоварня в Нижней Саксонии, работающая уже 165 лет и имеющая преданную клиентскую базу. История этого предприятия — яркая иллюстрация глубокого кризиса, в котором оказалась вся пивоваренная отрасль страны.
Пивоварня Rupp и прилегающий к ней ресторан Felsenkeller — легендарные места для жителей коммуны Лауэнау в районе Шаумбург (Нижняя Саксония). Предприятие было основано ещё в 1861 году выходцем из Баварии Себастьяном Руппом.
Сегодняшний руководитель компании Керстин Рупп подтвердила: «Да, мы действительно подали заявление о несостоятельности».
Затраты задушили бизнес
По словам главы предприятия, где трудятся 17 человек, главная причина вынужденного шага — резкий рост расходов, в первую очередь на электроэнергию и топливо.
«Мы пытались экономно расходовать ресурсы, установили собственную мини-ТЭЦ и солнечные батареи, — объясняет Керстин Рупп. — Но этого оказалось недостаточно».
В разговоре управляющая добавила: «Налоги и сборы выросли настолько, что работа перестала приносить прибыль. Но сильнее всего по нам ударило подорожание топлива».
Гости вынуждены экономить
Скачок цен на бензин нанёс двойной удар. С одной стороны, выросли транспортные расходы самой компании, с другой — изменилось поведение клиентов.
Раньше в ресторан Felsenkeller приезжали гости со всей Нижней Саксонии, даже из Ганновера. Теперь люди вынуждены экономить на дорожных расходах, да и свободные деньги на поход в ресторан есть далеко не у всех.
Решение найдено: что ждёт пивоварню?
Впрочем, для сотрудников и поклонников марки есть хорошая новость. В рамках процедуры банкротства и целенаправленной реструктуризации ресторан с 1 ноября сдадут в аренду новому оператору, с которым пивоварня продолжит тесное сотрудничество.
Сама пивоварня и недвижимость останутся в собственности семьи Рупп и продолжат работу. Временным управляющим по делу о банкротстве назначен Мориц Спонагель.
Популярные блюда — домашняя свиная рулька (Schweinshaxe) и карривурст — останутся в меню. А главное, продолжится производство любимого в регионе пива Rupp (пилснер, тёмное и пшеничное), которое поставляется более чем в 100 ресторанов. «Для наших гостей в Felsenkeller всё останется привычным и родным», — заверяет Керстин Рупп.
Пивоварни закрываются одна за другой
Проблемы пивоваров не ограничиваются инфляцией и снижением покупательной способности. Немцы в целом стали меньше пить пива: в 2025 году потребление упало на 5,8 %, и в этом году падение продолжается.
Масштаб кризиса в цифрах и фактах:
- Мангейм: старейшая пивоварня Eichbaum окончательно закрылась 30 сентября после почти 350 лет работы (181 сотрудник потерял работу).
- Брауншвейг: пивоварня Wolters прекратит существование 31 декабря 2026 года (без работы останутся около 90 человек).
- Кауфбойрен (Бавария): завод Aktienbrauerei Kaufbeuren сократил каждого второго сотрудника.
- Цвикау (Саксония): пивоварня Mauritius оказалась на грани краха, но сейчас ведёт поиск инвесторов.
- Северный Рейн — Вестфалия: о банкротстве объявили графо-штольбергская пивоварня в Вестхайме и завод Allersheim под Хольцминденом.
- Хидденхаузен: группа Warsteiner закрывает свой завод Herford.
Германия переживает крупнейший пивной кризис в своей современной истории.