Фото: yanadjana/Envato
Немецкие производители сахарной свёклы бьют тревогу: поля на юге страны выжжены солнцем, растения поражены патогенами, а урожайность стремительно падает. Региональная ассоциация производителей в понедельник опубликовала неутешительный прогноз: сбор сахара в этом сезоне ожидается на 30% ниже, чем в 2025 году.
Если эти оценки подтвердятся, сезон станет самым провальным с момента воссоединения Германии в 1990 году.
Основная причина — климатический шок. Экстремальная жара и длительное отсутствие осадков привели к так называемому засуховому стрессу.
«Даже в районах, которые традиционно считаются обеспеченными водой, посевы демонстрируют явные признаки угнетения», — констатируют в ассоциации.
Ослабленные растения оказались беззащитными перед болезнями. Патогены, распространившиеся на фоне аномальной погоды, привели к деформации корнеплодов: свекла приобрела резиновую, дряблую консистенцию. Это означает катастрофу для переработчиков — из такого сырья извлечь сахарозу значительно сложнее, и выход готового продукта резко падает.
Беда пришла не одна. Ассоциация производителей Южной Германии, объединяющая около 10 тысяч фермеров и семь заводов, предупреждает, что последствия ощутят не только аграрии. Сахарное поле Европы — Франция — также страдает от засухи и аномальных температур. Урожай там тоже оказался под угрозой.
Поскольку Франция является крупнейшим производителем сахарной свёклы в ЕС, а Германия — вторым по значимости, двойной удар может спровоцировать рост оптовых цен на сахар. Это, в свою очередь, неизбежно отразится на кошельках потребителей: от кондитерских изделий до бакалейных товаров.
Южно-германская ассоциация — весомый игрок на рынке: в её ведении около 100 тысяч гектаров посевов. Семь фабрик, которые она снабжает сырьём, работают на пределе возможностей, но качество поступающей свеклы оставляет желать лучшего.