Весна – пора спаржи в Германии. Совсем скоро первые стебли местного производства окажутся на тарелках жителей. Но фермеры сталкиваются проблемами и встречают новый сезон с тревожными мыслями.
Прошлый сезон производители спаржи в Германии начинали в хорошем настроении и с надеждой на крупный заработок. Вот только их надежды не оправдались, пишет RND. Высокая инфляция заставила людей экономить на продуктах, а супермаркеты завезли из-за границы более дешевый продукт, оставив местных фермеров с носом. Поэтому в новый сезон немецкие производители спаржи входят с большой тревогой.
Тем временем побеги уже спеют под пленкой на отапливаемых полях, чтобы потребители смогли как можно быстрее купить продукт. Ассоциации фермеров планируют в конце марта собирать первую спаржу, но сбор зависит от региона и погоды.
«Мы предполагаем, что на Пасху будет спаржа, но это будет решено в ближайшие несколько недель», — заявил управляющий директор Ассоциации производителей спаржи и ягод в Нижней Саксонии Фред Эйкхорст.
Каким будет новый сезон, фермеры не прогнозируют. Всё зависит не только от урожая, но и цен на продукцию. Если супермаркеты снова демпингуют цены, фермеры понесут огромные убытки, которые могут поставить под угрозу выращивание спаржи в будущем.
«Производство просто потеряло свою ценность из-за непомерно возросших затрат и дешевого импорта из-за границы. Существует реальная опасность того, что в результате в Германии исчезнет производство спаржи и клубники», — предупредил глава Ассоциации немецких фермеров Йоахим Руквид.
В прошлом году, по данным статистики, посевная площадь спаржи в Германии составляла 21 000 га. В нынешнем сезоне площадь выращивания в целом сохранится. Хотя некоторые фермеры переходят на другую, более прибыльную продукцию.
Photo by eda.show