Фото©️dpa
Автомобили, футбол и пиво: все эти вещи люди довольно быстро ассоциируют с Германией. На международном уровне пиво также считается классическим национальным напитком немцев. Этот алкогольный напиток на основе хмеля глубоко укоренился в культуре и часто ассоциируется с законом о чистоте пива и пивными садами. В Нижней Саксонии пиво также является неотъемлемой частью жизни многих людей. На побережье Северного моря теперь отмечает свое возвращение известный сорт пива.
После нескольких лет отсутствия популярное пиво Gagelbier возвращается в Куксленд. Его можно приобрести в Информационном центре по болотам (MoorIZ) объединенной общины Ланд-Хадельн (район Куксхафен).
«Мы очень рады, что снова можем предлагать единственное в Германии разрешенное пиво из гагеля в нашем тематическом магазине», — сказала Карин Фэке, руководительница MoorIZ, в пресс-релизе. В лице Йоханнеса фон Хоувальда к нам снова присоединился опытный пивовар, который превращает редкие цветы кустарника гагеля в необычный сорт пива.
Гагель — это охраняемое и в то же время редкое растение, для которого в Аленморе созданы идеальные условия. Интенсивный аромат его эфирных масел, который высвобождается при бережном ручном сборе урожая, считается особенно характерным. MoorIZ имеет специальное разрешение на сбор цветов. Соответственно, количество пива Gagelbier ограничено.
Согласно информации общины Ланд-Хадельн, сбор цветов происходит весной. Затем пиво варят вручную в небольшой пивоварне недалеко от Эккернфёрде (Шлезвиг-Гольштейн). Пиво из гагеля из Аленмоора — единственное разрешенное пиво из гагеля в Германии.
В настоящее время это уникальное пиво можно приобрести исключительно в MoorIZ в Ванна-Ален-Фалькенберге в бутылках объемом 0,33 литра и в туристическом информационном центре Вингста по цене три евро (включая залог). Однако только до тех пор, пока есть в наличии. Кроме того, в ассортименте появился новый гагель-шнапс. Он отличается пряными травяными нотками и диким ароматом. В то же время шнапс должен передавать дух древней силы растений.
Пиво и шнапс обязаны своим названием «Quackeltheiss» одноименному сорту пива Quackeltheiss. Речь идет о старейшем сорте пива Эккернфорде, впервые упомянутом в 1445 году. Поскольку в то время пиво еще не содержало столько алкоголя, население с удовольствием его пило. Из того времени происходит и выражение «жидкий хлеб».
В то время пиво Quackeltheiss было очень популярно и в Северной Германии, и в Южной Дании. Сегодня, по данным объединенной общины Ланд-Хадельн, права на торговую марку Quackeltheiss принадлежат семье фон Хоувальд. «Название Quackeltheiss отлично подходит к гагелю, так как в эпоху пива Quackeltheiss его также варили и готовили с использованием гагеля», — сообщает община.
Позже гагель был заменен хмелем. В результате принятия закона о чистоте пива гагель был запрещен в качестве пищевого продукта. С появлением нового пива Gagelbier он снова вернулся. Кроме того, в Нижней Саксонии находится крупнейшая в мире коллекция пивных бутылок.