В Берлине рассматривают возможность создания сети общественных столовых с доступными горячими обедами по примеру польских молочных баров (Milchbars). Инициативу предложила партия «Левые», победившая на сентябрьских выборах в Палату депутатов столицы. «Зелёные» и СДПГ поддержали идею в ходе предварительных переговоров о формировании коалиции. Согласно планам, в каждом районе города должны появиться субсидируемые столовые, где самое дешёвое блюдо будет стоить три евро.
В качестве образца рассматривается польская система молочных баров, существующая более ста лет. В таких заведениях посетители могут приобрести полноценный обед значительно дешевле, чем в обычных ресторанах. Например, в Варшаве шницель с гарниром стоит менее шести евро. Низкие цены обеспечиваются в том числе государственными субсидиями на ингредиенты для молочных и вегетарианских блюд. При этом пользоваться столовыми могут все желающие независимо от уровня доходов.
Берлинские «Левые» предлагают в перспективе открыть около 20 столовых, способных ежедневно обеспечивать до 14 тысяч порций питания. В отличие от польской модели, финансирование предполагается направлять не только на продукты, но и на оплату труда сотрудников и эксплуатационные расходы. По предварительным расчётам, ежегодные затраты городского бюджета составят около 19 миллионов евро. На начальном этапе субсидия на одно блюдо стоимостью три евро может достигать четырёх евро.
Одним из главных препятствий остаётся финансовое положение Берлина. В 2026 году дефицит финансирования городского бюджета оценивается примерно в 4,6 миллиарда евро. Поэтому представители общественного объединения Ernährungsrat Berlin предлагают использовать уже существующие помещения, принадлежащие государственным учреждениям или жилищным компаниям. При этом окончательные параметры программы, включая стоимость блюд, количество столовых и источники финансирования, пока не согласованы.
Сторонники инициативы считают, что общественные столовые смогут не только обеспечить жителей доступным питанием, но и стать местами общения для пенсионеров, студентов и работающих горожан. Согласно опросу, проведённому по заказу Ernährungsrat Berlin, примерно каждый десятый житель столицы иногда вынужден пропускать приёмы пищи из-за нехватки денег. Более 70 организаций и специалистов призвали будущую коалицию закрепить проект в правительственном соглашении и предусмотреть его финансирование в бюджете. Первую столовую планируется открыть в ближайшее время, однако конкретные сроки пока не определены.