Бактерии, устойчивые к антибиотикам, обнаружены в салатах из супермаркета

Как сообщает https://www.n-tv.de, учёные обнаруживают всё больше резистентных бактерий и микробов, устойчивых к антибиотикам. К сожалению такие бактерии и микробы, способные передавать свою резистентность, находящимся в желудке и кишечнике, патогенам начали находить в упаковках с салатом, продающихся в супермаркетах.

Салаты и другие предварительно нарезанные продукты для немедленного потребления, по-видимому, регулярно загрязнены устойчивыми бактериями. В одном исследовании все 24 исследованных продукта из немецких супермаркетов содержали кишечную палочку с генами резистентности антибиотиков группы тетрациклинов. Правда, большинство микробов было в небольшой концентрации сообщает Корнелиея Смалла, руководитель группы ученных из Института Юлиуса Кюна в Брауншвейге в своей работе, опубликованной в журнале «mBio».

Они могут передавать свои гены устойчивости, но после употребления в кишечнике других микроорганизмов, в том числе патогенов, предупреждает команда во главе с Корнелией Smalla из Института Юлиуса-Кюна в Брауншвейге в журнале “mBio”.

Ученые объясняют, что употребление зеленого салата, несмотря на его преимущества для здоровья человека, все чаще приводит к заболеваниям, которые вызваны бактериями, устойчивыми к антибиотикам или несущими гены резистентности. В качестве доказательства они упоминают вспышки болезней в США и Европе. Заражение листового салата может произойти после сбора урожая или еще на полях – например, через органические удобрения, почву, ветер, орошение или экскременты диких животных.

 

Фото: https://pixabay.com/