Сезон клубники в Германии в разгаре, но радость от любимого фрукта немцев может омрачиться резким ростом цен. Причиной стал план правительства повысить минимальную заработную плату до 15 евро в час, что, по мнению фермеров, сделает местную клубнику недоступной для многих потребителей.
Согласно расчётам Ассоциации производителей спаржи и клубники Южной Германии, если фермеры полностью перенесут возросшие расходы на зарплаты на покупателей, цена за 500-граммовую упаковку клубники может подскочить с 5 до 5,85 евро. Таким образом, килограмм свежей немецкой клубники будет стоить почти 12 евро – почти как некоторые импортные деликатесы.
«Некоторые потребители просто не смогут себе этого позволить, а другие – не захотят», – предупреждают в ассоциации. В результате спрос сместится в сторону более дешёвой клубники из Испании или Польши, где минимальные зарплаты и себестоимость производства значительно ниже.
Около 50% затрат при выращивании клубники составляют расходы на персонал – в основном это сезонные рабочие из Румынии. Если зарплаты вырастут до 15 евро в час, многие малые и средние фермы окажутся на грани рентабельности.
«Мы ожидаем, что всё больше хозяйств закроют производство», – говорит представитель ассоциации. Это ударит по локальным рынкам: клубника «с соседней фермы» или возможность самосбора могут стать редкостью.
Отрасль требует исключения для сельского хозяйства из планов по повышению минимальной зарплаты. Эту идею поддерживают некоторые земельные министры сельского хозяйства, включая Петера Хаука (ХДС) из Баден-Вюртемберга.
«Если не сделать исключение для сезонных работников, мы рискуем полностью потерять овощеводство и фруктоводство в Германии», – предупредил Хаук.
Пока правительство обсуждает реформу, фермеры и потребители готовятся к новой реальности:
немецкая клубника может стать нишевым продуктом для тех, кто готов платить за локальное качество;
импортная клубника укрепит позиции на полках супермаркетов;
мелкие хозяйства будут вынуждены диверсифицироваться или закрываться.
Остаётся вопрос: готовы ли немцы платить больше за «родную» клубнику или предпочтут более дешёвую альтернативу? Ответ станет ясен уже в ближайшие сезоны.
Photo by dpa/Christin Klose