Хотя потребление пива также снижается, в частности, сдаются традиционные пивоварни среднего размера.
В 1990 году в Германии в среднем выпивалось 142,7 литра алкогольного пива, но в 2023 году этот показатель упал до всего лишь 88.
Количество пивоварен в Баварии сократилось с чуть более 750 до 622. Причины такого развития событий многообразны.
Тот факт, что в Баварии потребляют меньше пива, в основном объясняется демографическими изменениями.
«Число людей старше 60 лет в составе населения увеличивается, тогда как численность молодого поколения существенно сокращается. Это оказывает вдвойне негативное влияние на потребление пива», — объясняет Лотар Эббертц, генеральный директор Баварской ассоциации пивоваров.
Люди пенсионного возраста пьют меньше алкоголя, а молодое поколение не употребляет столько, сколько их родители, бабушки и дедушки в молодости. Потребительское поведение меняется, особенно среди молодежи.
«У них дома больше нет ящика пива, но иногда они берут упаковку из шести банок пива, чтобы устроить барбекю или посмотреть футбол».
Вместе с тем, Бавария опережает остальную часть страны по производству пива: в 2024 году ни одна другая земля не производила столько пива, как Свободное государство. Это одиннадцатый чемпионат подряд, о чем сообщило Государственное статистическое управление по случаю Дня баварского пива. Продажи немного выросли вопреки общенациональной тенденции и составили 23,8 млн гектолитров, то есть 2,38 млрд мер. В 2024 году больше всего пива было продано в июле — 250 миллионов литров, за которым следуют май и август — 230 миллионов литров.
Photo by Matthias Balk/dpa