Foto von Mohamed Hassan form PxHere
За последние годы цены на продукты питания в Германии выросли заметно сильнее, чем во многих других странах Европы. Это всё чаще становится серьёзной нагрузкой для потребителей. Одновременно сельхозпроизводители жалуются на усиливающийся ценовой прессинг и недостаточные доходы. На первый взгляд это противоречие, однако исследования указывают на структурные причины, связанные с устройством рынка.
После начала войны России и Украины рост цен на продукты ускорился. Однако, как показывают анализы, этот фактор не объясняет масштаб подорожания в полной мере. По поручению прежнего федерального правительства ситуацию изучила Монопольная комиссия. В опубликованном специальном докладе отмечается, что ключевую роль играет высокая концентрация в секторе розничной торговли продуктами питания. Четыре крупные группы — Edeka, Rewe, Aldi и Schwarz-Gruppe (Lidl и Kaufland) — контролируют более 85 процентов рынка.
По оценке председателя Монопольной комиссии Томазо Дуcо, такая концентрация даёт торговым сетям значительную ценовую власть. В результате цены в Германии растут быстрее, чем почти во всех других странах ЕС. Так, молочная продукция подорожала примерно на 75 процентных пунктов — это самый высокий показатель в Европе. Сравнительные исследования также показывают, что базовые продукты в Германии стоят дороже, чем, например, во Франции, Польше или Бельгии, где розничный рынок менее сконцентрирован.
Для потребителей это означает необходимость всё чаще ориентироваться на цену. Более 60 процентов жителей Германии при покупке продуктов в первую очередь смотрят на стоимость. Многие семьи вынуждены ограничивать себя, переходить на самые дешёвые предложения или использовать специальные акции. Особенно уязвимыми оказываются малообеспеченные домохозяйства.
Экономисты и неправительственные организации отмечают, что рост цен не всегда соразмерен увеличению издержек. Так, исследования показывают, что собственные торговые марки дискаунтеров дорожали быстрее, чем продукция известных брендов. Параллельно, по данным Монопольной комиссии, растут и маржи в цепочке между производителями и розницей. Разрыв между ценами на полке супермаркета и тем, что получают сельхозпроизводители, увеличивается, особенно в мясной и молочной отраслях.
Сами торговые сети отвергают обвинения в завышении прибыли, указывая на жёсткую конкуренцию между собой. Однако эксперты обращают внимание ещё на один фактор — так называемую вертикальную интеграцию. Крупные сети всё активнее заходят в сферу производства продуктов питания. Они развивают собственные бренды, пекарни, мясоперерабатывающие предприятия и даже бойни. Это усиливает их влияние не только на розничные цены, но и на условия для производителей.
Последствия такой структуры рынка особенно наглядны на примере молочной отрасли. Цены на сливочное масло для потребителей сейчас находятся на низком уровне, однако для молочных фермеров это означает риск падения закупочных цен ниже себестоимости. По оценкам специалистов, прибыль для производителей молока начинается лишь при цене около 57 центов за литр. Новая волна ценовой конкуренции между дискаунтерами может снова поставить многие хозяйства под угрозу выживания и отпугнуть молодое поколение от продолжения семейного бизнеса.
В других странах ЕС, например во Франции и Испании, государство вмешалось в ситуацию, запретив контракты ниже производственных затрат. В Германии подобные меры пока не находят поддержки. На последней встрече министров сельского хозяйства в Брюсселе немецкая сторона выступила против предложения Еврокомиссии ввести такие правила на общеевропейском уровне.
Таким образом, рост цен для потребителей и одновременно снижение доходов фермеров во многом объясняются высокой концентрацией и усиливающейся рыночной властью крупных торговых сетей. Дискуссия о том, нужны ли более жёсткие правила для защиты производителей и потребителей, в Германии и ЕС, по всей видимости, будет продолжаться.