Photo by pxhere
Во вторник, 19 августа на территории бывшей пивоварни Malzfabrik в Шёнеберге предприняли попытку установить мировой рекорд, цель которого – не просто войти в книгу рекордов Гиннесса, а обратить внимание общества на одну из самых острых проблем современности – гигантские объемы пищевых отходов.
Организатор акции, берлинская компания Sirplus, специализирующаяся на спасении еды, вместе с партнерами бесплатно распределила более 100 000 продуктов, которые в ином случае оказались бы на свалке. Гости события могли попробовать 15 000 веганских шницелей и 11 000 веганских «сырных» монет, специально приготовленных из спасенных ингредиентов. Еще более 75 000 различных продуктов питания были розданы всем желающим. Значительная часть порций была также направлена в благотворительные ассоциации и инициативы для помощи нуждающимся.
«Наша кампания призвана осветить чудовищные масштабы пищевых отходов, — пояснили в Sirplus. — В Германии ежедневно выбрасывается еда, которой можно было бы заполнить целый грузовик. Каждую минуту».
Соучредитель компании Рафаэль Феллмер подчеркнул, что вся раздаваемая еда абсолютно безопасна. Несмотря на то что срок годности (BBD — «лучше употребить до») на некоторых продуктах истек более года назад, они прошли лабораторные испытания и признаны полностью пригодными в пищу.
«Подавляющее большинство продуктов в супермаркетах имеют маркировку «срок годности», что означает: их можно употреблять в пищу как минимум до этой даты, а обычно — и гораздо дольше, — объяснил Феллмер. — Потребители часто путают это с «сроком хранения» (VD — «употребить до»), который ставится на скоропортящихся товарах, таких как свежее мясо или мясной фарш. Продукты с истекшим сроком годности не следует употреблять в пищу, так как они могут быть опасны для здоровья».
Акция в Malzfabrik стала не просто раздачей еды, а мощным символом борьбы с расточительством. Она наглядно демонстрирует, что тонны отличной еды ежедневно отправляются на помойку из-за неправильно понятых этикеток, перепроизводства и эстетических стандартов.
