Photo by form PxHere
Винодельческий год в Германии завершился с неожиданным контрастом: самым низким урожаем за последние полтора десятилетия, но исключительно высоким качеством винограда.
Как сообщает Немецкий институт вина (DWI), урожай 2025 года составил около 7,3 миллиона гектолитров винного сусла, что значительно ниже как прошлогоднего показателя, так и многолетней средней нормы.
По данным DWI, урожайность снизилась примерно на 7 процентов по сравнению с 2024 годом и на 16 процентов относительно среднего показателя последних десяти лет (8,7 млн гектолитров). Подобный низкий результат в последний раз наблюдался в 2010 году, когда урожай составил 7,1 млн гектолитров.
Представитель института Эрнст Бюшер отметил, что сокращение объёмов связано прежде всего с неустойчивыми погодными условиями в крупнейших винодельческих регионах Германии — Рейнгессене, Пфальце, Бадене и Вюртемберге.
«Частые дожди, мелкие ягоды и строгий отбор винограда после непогоды в сентябре привели к заметным потерям», — пояснил Бюшер.
В Рейнгессене урожай оказался на 23 процента ниже десятилетней нормы — это почти минус 600 тысяч гектолитров. Пфальц потерял около 400 тысяч литров (−18%), Баден — 180 тысяч литров (−15%), Вюртемберг — 200 тысяч литров (−22%). Уменьшение сбора зафиксировано также в регионах Наэ, Рейнгау и Гессише-Бергштрассе.
Однако на востоке страны ситуация иная.
Регионы Саксония и Заале-Унструт, сильно пострадавшие от поздних заморозков годом ранее, в этом сезоне показали трёхзначный рост урожайности. Положительная динамика наблюдается и на Мозеле и во Франконии, где объёмы немного превысили средние показатели.
Несмотря на слабый сбор, виноделы смотрят на 2025 год с оптимизмом. Во всех 13 винодельческих регионах Германии урожай признан «чрезвычайно качественным».
Меньшие по размеру ягоды оказались более концентрированными и ароматными, что предвещает вина с ярко выраженным фруктовым вкусом и сбалансированной кислотностью.
«В этом году ягоды были мельче, но значительно насыщеннее по аромату. Мы ожидаем очень концентрированные и фруктовые вина», — отметил Эрнст Бюшер из DWI.
По оценкам экспертов, низкая урожайность может привести к умеренному росту цен на немецкие вина, особенно из популярных регионов Рейнгессен и Пфальц.
Однако высокое качество урожая способно укрепить позиции немецких вин на международном рынке, где растёт интерес к локальным, «терруарным» сортам.
Таким образом, 2025 год войдёт в историю немецкого виноделия как редкое сочетание малых объёмов и выдающегося вкуса — подтверждая старое правило виноградарей: иногда меньше значит лучше.