Фото: Ольга Солодилова / pexels
Немецкие любители праздника, выбирающие в этом году живую рождественскую елку, должны быть готовы к тому, что за атмосферу придется заплатить немного больше. По данным действующей по всей стране Ассоциации природных рождественских ёлок, цена на главный символ Рождества вырастет в среднем на один-два евро за дерево. Причины — в засухах прошлых лет и экономических тенденциях, которые не обошли стороной и лесные плантации.
В то время как по стране цены ползут вверх, некоторые местные семейные предприятия в Мекленбурге — Передней Померании стараются сохранить доступность праздника. Такие хозяйства, как «Tannenhof Meiser» под Шверином, «Tannenhof Jarmen» или ферма Шаффрина, заявляют, что будут продавать деревья с фермы по неизменным ценам.
Для Яны Шрёдер из «Tannenhof Jarmen» это вопрос принципа.
«Деньги не так обильны для многих семей в нашей малонаселённой Восточной Померании», — поясняет она.
Её хозяйство предлагает пихты Нордманн от 15 евро, делая праздник доступным. Правда, у таких демократичных цен есть нюансы: самые бюджетные деревца могут быть неидеальной формы, а забирать их покупателям приходится самостоятельно, вооружившись пилой. Но для многих семей, по словам Шрёдер, самостоятельная рубка становится особым событием, частью предрождественской традиции.
Иоганнес Мейсер из одноимённого хозяйства в Хюндорфе это подтверждает. Он предоставляет пилы, перчатки и измерительные палки, а семьи, забронировав дерево, могут приехать и срубить его сами. Многие фермы превращают это в настоящее праздничное мероприятие с глинтвейном, грилем и уютной атмосферой у костра, как, например, на ферме Шаффрина или в Альт-Штайнхорсте близ Марлоу.
Однако за рамками идиллических ферм на рынке действуют суровые экономические законы. Бенедикт Шнебекке, владелец крупной компании «Ostseetanne» с плантациями у побережья, объясняет рост цен последствиями экстремальных засух 2017 и 2018 годов. Тогда погибло множество молодых саженцев, которые как раз должны были достичь товарного размера к сегодняшнему дню. Кроме того, по всей Германии фермеры все чаще отказываются от выращивания рождественских ёлок — из-за смены поколений или более выгодного альтернативного использования земли.
«Всё это приводит к тому, что те, кто продолжает выращивать деревья, получают за них больше при продаже оптом. Этот рост доходит и до конечного покупателя», — констатирует Шнебекке.
Производителям живых ёлок приходится бороться не только с инфляцией, но и с изменением потребительских привычек. Согласно статистике, в прошлом году в Германии было установлено 13,6 миллиона искусственных пластиковых деревьев против 15,9 миллионов натуральных.
Чтобы переломить тренд, ассоциации производителей делают ставку на экологичность. Они подчеркивают, что пока живая ель растет, она связывает CO₂, обеспечивает среду обитания для птиц и насекомых.
«Например, редкая горихвостка гнездится исключительно на хвойных растениях», — приводит пример Бенедикт Шнебекке.
Что же касается выбора, то здесь царит неизменная классика: почти 60% покупателей по-прежнему отдают предпочтение пихте Нордманн за ее пушистость и стойкость. Колючая, но ароматная голубая ель занимает почетное второе место, а местная красная ель остается бюджетной альтернативой.
Так что в этом году праздничное дерево обойдется немножко дороже, но производители надеются, что магия живого дерева, хвойный аромат и возможность выбрать свою единственную ель в лесу перевесят для немцев разницу в пару евро.