Праздничный сезон в Германии традиционно ассоциируется с ароматом шоколада и сладкими угощениями, однако в этом году покупатели столкнулись с неприятным сюрпризом — резким ростом цен на шоколадные изделия.
Причина кроется в глобальных проблемах с производством какао, вызванных экстремальными погодными условиями и заболеваниями растений в странах-производителях.
Цены на какао в 2024 году достигли рекордных значений. В апреле стоимость тонны сырья превысила 10 000 евро — это наивысший показатель за последние годы. Хотя позже она немного снизилась, общий уровень цен остаётся высоким.
Основные причины:
- Проблемы с урожаем. Засухи, проливные дожди и вспышки болезней растений привели к сокращению объёмов производства в крупнейших странах-экспортёрах, таких как Кот-д’Ивуар и Гана.
- Повышение затрат. Удорожание энергии и логистики также внесло свой вклад в увеличение себестоимости производства шоколада.
Из-за этого подорожали многие любимые немцами рождественские сладости: - Шоколадные фигурки, например Санта-Клаусы от бренда Rausch, подорожали на 38%, достигнув цены 9,50 евро.
- Шоколад Kinder Schokolade теперь стоит 1,69 евро за 55-граммовую плитку — на 20% дороже, чем год назад.
Несмотря на рост цен, немцы продолжают активно потреблять шоколад. По данным исследований, среднегодовое потребление на душу населения выросло с 9 кг в 2018 году до почти 9,9 кг в 2023 году. Особой популярностью пользуются премиальные сорта шоколада, такие как «дубайский шоколад», стоимость которого достигает 15 евро за плитку.
Эксперты прогнозируют, что цены на шоколад в Германии могут стабилизироваться лишь в следующем году, при условии улучшения ситуации с урожаем какао. Пока же праздничные сладости становятся не только символом Рождества, но и примером того, как глобальные проблемы могут повлиять на наш повседневный выбор.
Для потребителей это может быть стимулом обратить внимание на менее дорогие альтернативы или попробовать приготовить домашние сладости, что, кстати, тоже в духе рождественских традиций.
Foto: Bild.de