Замена продуктов животного происхождения, включая мясо и яйца, на растительные может снизить риск диабета 2-го типа и сердечно-сосудистых заболеваний. Об этом говорилось в систематическом обзоре, опубликованном в BMC Medicine, согласно Medicalxpress.
Исследование было проведено учеными под руководством Сабины Шлезингер и Лукаса Швингшакля, обобщивших результаты 37 публикаций, включая 24 исследования. «Общая частота сердечно-сосудистых заболеваний снизилась на 27%, когда 50 граммов обработанного мяса в день заменяли 28-50 граммами орехов в день», — уточнили исследователи. Также было выявлено, что замена обработанного мяса на 50 граммов бобовых продуктов в день приводит к снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний на 23%, а замена одного яйца на 25-28 граммов орехов в день — к снижению риска на 17%.
Шлезингер и исследователи из нескольких немецких институтов сотрудничали над статьей, которая, по их словам, является первым систематическим обзором, посвященным широкому спектру последствий для здоровья, связанных с заменой продуктов животного происхождения на растительные.
Как оказалось, даже такая ежедневная замена может привести к снижению заболеваемости диабетом 2 типа на 22%. «Замена одного яйца в день 30 граммами цельного зерна или 10 граммами орехов привела к снижению потребления на 21% и 18% соответственно», — утверждалось в исследовании.
Однако ученые отметили, что не установлена четкая связь замены птицы, рыбы или морепродуктов на орехи или бобовые с снижением риска заболеваний сердечно-сосудистой системы. Их результаты подчеркнули важность перехода к растительному питанию для укрепления здоровья, хотя необходимы дополнительные исследования для подтверждения этих выводов.
Foto: Canva