Популярность вегетарианских и веганских продуктов в Германии растет. Немецкий дискаунтер Lidl даже решил изменить свою стратегию и ассортимент товаров. А железнодорожная компания Deutsche Bahn вводит веганские блюда в меню на постоянной основе.
Скоро на полках немецких магазинов будет еще больше продуктов растительного происхождения. Торговая сеть Lidl кардинально меняет свое предложение. Дискаунтер объявил, что планирует снизить количество мяса и животных белков в ассортименте и добавить новые веганские продукты, пишет Lebensmittelzeitung.
«Этот шаг по изменению ассортимента безальтернативен. Потому что второй планеты не существует», — объяснил главный закупщик Кристоф Граф.
Смелый шаг супермаркета нацелен на экономию ресурсов на планете, которых «должно хватить на десять миллиардов человек». Тем не менее Lidl хочет сделать веганские и вегетарианские продукты своим преимуществом перед конкурентами. Особенно надеется на поддержку молодого поколения.
Ставку на устойчивость делает и железнодорожная компания Deutsche Bahn. Во вторник, 31 января 2023, перевозчик объявил, что включит три веганских блюда в свое стандартное меню. С марта пассажиры смогут заказать веганский тарт, перец чили без мяса и веганский карривурст на постоянной основе.
В январе Deutsche Bahn уже предлагала эти три блюда в рамках участия в кампании Veganuary с целью ознакомить как можно больше людей с веганством. Они настолько понравились клиентам, что популярные блюда решили оставить.
По словам представителей Deutsche Bahn, компания делает «еще один шаг в разработке устойчивого дизайна своего гастрономического предложения».